底圩茶的基本介紹

廣南縣底圩鄉盛產茶葉，現有茶園面積10228.79萬余畝，年產茶葉近30萬公斤。竹筒茶（又名姑娘茶）是底圩壯家傳統的特產，已有300多年的制作歷史。原產于馱娘江和西洋江發源地的“九龍山”山脈，200多年歷史,因最早出產于底圩鄉而得名，是優質中國名茶之一。

地域范圍

底圩茶產于云南省廣南縣底圩鄉、壩美鎮、蓮城鎮、者兔鄉、者太鄉、珠琳鎮、舊莫鄉、楊柳井鄉、董堡鄉、八寶鎮、板蚌鄉、南屏鎮、黑支果鄉、曙光鄉、珠街鎮、篆角鄉、那灑鎮、五珠鄉18個鄉鎮和石山、堂上兩個農場，其中：最適宜區是底圩鄉、壩美鎮、者兔鄉、者太鄉、蓮城鎮和石山、堂上兩個農場管理區。地理坐標為：北緯23°23′～24°33′，東經104°25′～105°39′。東西長105公里，南北寬103公里。種植面積為3.33萬公頃，年產量50000噸。

產品特點

1、外在感官特征：底圩茶屬山茶科、茶屬、白毛茶變種，為有性群體品種。自然生長的植株為小喬木型，樹姿半開張，分枝密度中等，嫩枝多毛；大葉類，葉色深綠，葉面隆起，葉背多毛，葉身內折，葉片蠟質少，嫩葉無光澤，葉緣微波，芽葉持嫩性強。適制綠茶、黃茶、白茶、紅茶、緊壓茶等。底圩茶（綠茶）產品品質特點：具有優質茶品質特征，綠茶外形緊結清秀，干茶色綠顯毫，綠白相間以白為主，毫香宜人，內質湯色黃綠明亮，香高味醇甘，葉底嫩勻。

2、產品內質指標：底圩茶毛茶含茶多酚≥22%， 水浸出物≥30%，咖啡堿≥2.2%，游離氨基酸≥3.9%，水分≤7%。

3、產品質量安全要求底圩茶產地環境應符合《無公害食品茶葉產地環境條件》（NY5020-2001）標準，底圩茶原料生產應符合《無公害食品茶葉生產技術規程》（NY5018-2001）標準。底圩茶原料生產及產品加工過程中嚴格按照《農產品質量安全法》，禁止使用國家明令禁用農藥及物品。

歷史民俗

清同治元年（公元1862年），底圩人楊春吉利用金竹的清香和糯米香，把茶葉和糯米裝入金竹內，在烘茶架上初烘，使竹筒內茶葉水分向外擴散，重新分布，三香（茶香、金竹香、糯米香）露出，經過數次復雜的工序和幾種輔料調制而成。

建國初期，底圩茶種植面積為1696畝，年產茶3萬公斤，全部集中在底圩鄉，50年代以后才逐漸向周邊鄉鎮擴展。

在廣南縣委、縣政府的高度重視下，底圩茶產業得到了較快發展。茶園面積達到19.5萬畝，茶葉產量為4160噸，分別占全縣茶園總面積的70%和總產量的72.1%。產區已經建有茶葉加工廠（點）975個，機械加工能力已達1萬噸/年，產值近億元，成為廣南縣的一個特色產業。