洪瀨雞爪的基本介紹

洪瀨雞爪是福建省閩南傳統風味小吃．產于福建省南安市洪瀨鎮．因洪瀨鎮鹵味雞爪而出門，所以簡稱為“洪瀨雞爪”，洪瀨雞爪透骨香；口味微辣；有種越爵越想吃的感覺。

營養價值

多吃不但能軟化血管，還能夠祛脂降壓，養顏護膚，適合各類人群食用。

產品特點

洪瀨雞爪采用獨特配方，上乘的選料，運用純熟技術手工制作，其獨特口味，在于雞爪鹵制中調料的選擇，這配料經過了數千次的調試，才逐漸形成獨特的風味。洪瀨雞爪質地飽滿、顏色鮮艷，口感Q爽有彈性，吃起來嫩中有脆，香中帶辣，骨香十足，吃完后是齒頰留香，回味無窮，實在是家居，旅行，佐酒的上佳小菜，如今更是聲名遠播成為送禮佳品！

歷史民俗

在福建閩南，說到下酒佐食的絕佳搭配，“洪瀨雞爪”可謂家喻戶曉。洪瀨雞爪源自千年古鎮洪瀨鎮，聲名遠播海內外。老牌的貽慶雞爪、紅毛雞爪、黑果雞爪等分別被評為泉州“十佳”名小吃、中華名小吃。洪瀨雞爪在傳承洪瀨百年技藝的同時又博采各地鹵味技術之長，大膽獨立創新，更具豐富口感與獨特風味。雞爪含有豐富的鈣質及膠原蛋白，脂肪，蛋白質，銅等營養成分。