敦化小粒黃豆的基本介紹
敦化市地處吉林省東部，長白山北麓，屬中溫帶濕潤季風氣候中的溫涼區，區內天氣冷涼，晝夜溫差大，雨熱同季，光能資源較為豐富，獨特的氣候資源十分有利于敦化小粒黃豆的生長發育。生產出的敦化小粒黃豆油分含量高，環境無污染。長期以來，產出的商品敦化小粒黃豆無論在數量上還是質量上均居全省首位，是吉林省重要的敦化小粒黃豆生產基地之一，
營養價值
祖國醫學認為,服食黃豆可另人長肌膚,益顏色,填精髓,增力氣,補虛開胃,是適宜虛弱者使用的補益食品,具有益氣養血.健脾寬中,健身寧心,下利大腸,潤燥消水的功效。
歷史民俗
黃豆起源于中國，從中國大量的古代文獻可以證明。中國自古栽培，至今已有5000年的種植史，全國普遍種植，在東北、華北、陜、川及長江下游地區均有出產，以長江流域及西南栽培較多，以東北敦化小粒黃豆質量最優。于1804年引入美國；20世紀中葉，在美國南部及中西部成為重要作物。世界各國栽培的敦化小粒黃豆都是直接或間接由中國傳播出去的。由于它的
