平山綿核桃的基本介紹

平山綿核桃是河北省石家莊市平山縣的特產。平山綿核桃在國內外久享盛名，與一般的核桃相比，有著許多優勢 。綿核桃的“綿”字是相對于夾核桃來說的，就和平時說的棉襖、夾襖差不多。簡單的來說，很容易能撥出整個或者半個核桃仁的品種，就是綿核桃了。

營養價值

據測定，每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，蛋白質為15～20克，蛋白質亦為優質蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營養物質。糖類為10克，以及含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素（維生素B2）、維生素B6、維生素E、胡桃葉醌、磷脂、鞣質等營養物質。

產品特點

“平山棉核桃”因果粒勻稱，皮光色潤，仁飽適口，兼具出仁率、出油率高等特點。

歷史民俗

平山縣農業發達，物產富饒，旅游資源豐富，悠久的歷史文化，讓這座縣城充滿了濃厚的人文風韻。與這古老的歷史同樣悠久的，就是美名遠揚的金獎干果——平山綿核桃。平山綿核桃在平山縣栽培歷史悠久，分布廣泛，有上千年的歷史，因為核桃的抗蟲、抗病、抗逆性強，所以成為了深受當地群眾歡迎的鄉土樹種。

如今，核桃成為該縣傾力培育的“第一特色富民產業”，平山縣被中國經濟林協會命名為“中國核桃之鄉”，平山綿核桃兩次榮獲金獎核桃人均株數、面積、產量和收入均為全省第一。

平山綿核桃的品嘗吃法

1、核桃肉、黑芝麻、桑葉各30克，搗如泥狀，作丸，每服10克，一日兩次，治神經衰弱、健忘、失眠，夢多，食欲不振。

2、核桃肉搗爛，用姜湯送服，治虛寒癥的惡心吞酸。

3、核桃一個，燒炭存性，研細末，治嘔吐，胃寒者姜湯送服；胃熱者黃芩12克煎水送服，氣郁者黃酒送服。

4、核桃十個，打破，連殼煎湯服，治孕婦胎氣上逆。

5、核桃肉、冰糖、麻油各500克，同蒸熟，在7-10天內食完，可治膽結石。