三葉小菜的營養價值

含有維生素C、鈣、鋅、硒、維生素B2五大營養元素含量在綠葉蔬菜中均名列前茅。蛋白質和胡蘿卜素含量高于一般綠葉蔬菜。能最大限度地保留了原有蔬菜的營養成份，富含維生素C 、氨基酸、有機酸、膳食纖維等營養物質，由于酸菜采用的是既干凈又衛生的儲存方法，所以含有大量的可食用營養成分，浸制的過程能產生天然的植物酵素，有保持胃腸道正常生理功能之功效。

產品特點

三葉小菜以其純天然、低鹽度、高品質和獨特的風味品格，深受消費者得歡迎。多年生草本。 根長圓柱形，直徑1～1.7厘米，頂端有一膨大的根頭，具多數瘤狀的莖痕，外皮乳黃色至淡灰棕色，有縱橫皺紋。 莖纏繞，長而多分歧，下部疏生白色粗糙硬毛，上部光滑或近于光滑。 葉對生、互生或假輪生：具柄，葉柄長0.5～4厘米，被疏柔毛：葉片卵形或廣卵形，長1～7厘米，寬0.8～5.5厘米，先端鈍或尖，基部截形或淺心形，全緣或微波狀，上面綠色，被粗伏毛，下面粉綠色，密被疏柔毛。

獲獎榮譽

獲99年中國國際農業博覽會名牌產品稱號。

品嘗吃法

食用方法：清炒、做餡。