萬康樂苦蕎茶的基本介紹
福泉市風味食品有限公司為貴州雙龍集團全資子公司，它利用貴州山林茂盛、物產豐富、氣候適宜、環境優美等得天獨厚的自然地理條件，開發出“萬康樂”牌苦蕎七福系列原生態食品。目前已在西南、華中、華南、華東、華北區域建立起銷售網絡，產品覆蓋面較寬，具有一定的市場占有率。公司一直秉承“做親人吃的食品”宗旨，做良心食品、放心食品，重視食品質量安全，把食品安全放在首位。
營養價值
萬康樂苦蕎茶是貴州省黔南州福泉市的特產。萬康樂苦蕎茶湯1人、清澈透明，耐沖泡，麥香濃郁，口味純正。綠色養肝、紅色補心、黃色益脾胃、白色潤肺，黑色補腎。
產品特點
主要產品分為苦蕎沖調類和苦蕎茶類兩大類，其中苦蕎沖調類具有顯著的降 “三高”功效，特別適合“三高”及腸胃不適人士飲用。而苦蕎茶類的苦蕎紅茶、苦蕎黑茶、苦蕎黃茶、苦蕎綠茶、苦蕎白茶、苦蕎超微茶，適用于非糖尿病人士，也有無糖種類，不加任何添加劑、防腐劑，湯1人、清澈透明，耐沖泡，麥香濃郁，口味純正。按照五行、五色養生原理，綠色養肝、紅色補心、黃色益脾胃、白色潤肺，黑色補腎。不同體質群體可選擇相應產品。
制作方法
原料：
苦蕎、清水、蒸爐、可調溫炒制設備、風干設備、封裝材料
1.原料選?。壕x高寒山區2500米以上的天然優質帶殼苦蕎麥。
2.原料檢測：對原料苦蕎進行嚴格檢測，確?？嗍w麥無農藥殘留，保證苦蕎質量。
3.原料清洗：用無污染清水漂洗苦蕎麥。
4.低溫浸泡：將清洗好的苦蕎麥放至低溫環境中浸泡時間3～5小時。
5.干化蕎麥：在低溫浸泡結束后，用脫水機將苦蕎麥水分脫去，并迅速用強風將苦蕎表面水分風干。
6.蕎麥蒸熟：將風干后的苦蕎放入事先準備好的蒸鍋爐，利用蒸爐的蒸汽將苦蕎麥蒸熟。
7.炒干苦蕎：將蒸熟的苦蕎放入可調溫炒制設備，從高到低逐步調溫，并勻速翻動炒干，使苦蕎中水分快速揮發，然后快速升溫；
8.噴灑涼水：將炒干后的苦蕎麥用潔凈水迅速并均勻適量的噴灑涼水，使苦蕎麥表面殼迅速膨脹。
9.殼仁分離：經上道工序后，由于不同膨脹系數，使苦蕎外表硬殼與麥仁開始分離。
10.設備烘干：將分離后的苦蕎用熱風烘干設備，再將上道工序后的苦蕎低溫烘干表皮；
11.脫殼采用離心力將苦蕎麥粒擊開致使麥殼與麥仁完全分離，除去麥殼，保留表面帶苦蕎麥麩的麥仁；
