元寶山茶葉的基本介紹

融水積極推行茶葉標準化生產，已通過無公害茶葉生產基地和產品認證，建有千余畝有機茶生產基地。目前全縣有中小型茶葉加工廠24座，制作茶葉有綠茶、烏龍茶、紅茶等，工藝有毛峰、松針、曲毫、扁型等，其中“盤王”、“元寶山”等系列品牌茶馳名區內外，在歷年的桂茶杯評比中多次榮獲一等獎、二等獎。

營養價值

經過現代科學的分離和鑒定，茶葉中含有機化學成分達四百種，無機礦物元素達四十多種。茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養成分和藥效成分。有機化學成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。

歷史民俗

融水是中國茶樹發源地之一，種植茶樹歷史悠久，從古代時期都有栽培記載。近年來，在自治縣黨委、政府的政策扶持和引導下，融水茶葉生產逐步成為山區經濟發展的支柱產業之一。至2011年底，全縣茶園種植面積達2.18萬畝，主要分布在拱洞、紅水、安太、桿洞、白云、香粉、滾貝、三防、洞頭等山區鄉鎮。

品嘗吃法

一般來說，有些病人、孕婦不宜飲茶，即便是平常人，在飲茶方面也要有所選擇。因為人群中有性別、年齡、地域、胖瘦、寒熱、虛實等不同的體質，有一些人并不宜喝茶。所以，喝茶也要因人而異。

另外，新茶并非越新越好,喝法不當易傷腸胃，由于新茶剛采摘回來，存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，這些物質對健康人群并沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說，這些物質就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個月的新茶更不要喝。

此外，新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質，這些物質還會使人的中樞神經系統興奮，有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時飲用。