伊通鹿茸的基本介紹

伊通鹿茸是吉林省四平市伊通縣的特產。伊通縣養鹿歷史悠久，鹿存欄數、鹿茸總產量、單產量、鹿茸優質質率指標均在全國占有一定的位次。

伊通縣座落在長白山余脈。這里南北山區峰巒疊起，森林茂密，山清水秀，空氣清新，風景宜人，適合鹿的生長。伊通縣養鹿歷史悠久，鹿存欄數、鹿茸總產量、單產量、鹿茸優質質率指標均在全國占有一定的位次。

鹿茸是名貴的中藥材，“東北三寶”之一。近幾年，伊通縣鹿業生產發展規模不斷擴大。到2008年，鹿已發展到近10萬只。超千只的大型養鹿場兩個，超百只的鹿場16個，涌現出一大批養鹿專業村、專業屯、專業戶。年產鹿茸4.18萬公斤，產值達6232萬元，伊通滿族自治縣已成為全國的養鹿大縣之一。伊通大中、吉云等鹿場是伊通的養鹿重點企業。近幾年伊通養鹿業在龍頭企業的帶動和政策扶持下，鹿業生產不斷擴大規模，引進優良品種，搞好鹿產品的綜合加工，開發了三鞭酒、鹿茸切片、鹿胎膏等產品，力求實現效益最大化。

營養價值

鹿茸的保健作用非常強，是良好的健身強壯藥。鹿茸含有比人參更豐富的氨基酸、卵磷脂、維生素和微量元素等；鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機體功能，對全身虛弱、久病之后患者，有較好的保健作用。鹿茸可以提高機體的細胞免疫和體液免疫功能，促進淋巴細胞的轉化，具有免疫促進劑的作用。它能增加機體對外界的防御能力，調節體內的免疫平衡，從而避免疾病發生和促進創傷愈合、病體康復，從而起到強壯身體、抵抗衰老的作用。

鑒別真假

鹿茸的常見物品，系用動物皮毛包裹其他動物的骨膠偽造制成。它與真鹿茸的主要區別是：多切成類圓片，大小不等。體重而堅硬不易折斷。斷面為棕紫色，無蜂窩細孔，偶有圓凹點。外更的毛皮可以剝離開，氣腥而味淡。市場上常有廢料動物如水鹿、白臀鹿、白唇皮等茸角偽允鹿茸銷售。甚至那些唯利是圖、以假亂真、騙取錢財的人，用木屑加丁成細末，再加入數合劑和少許動物血，“精心”加工程制后，包裹以動物四肢原皮造型而成。外觀酷似馬鹿茸二杠，完全達到了以假亂真的程度，但只要我們細致觀察，采用現代科學方法加以外析解剖，并不難發現其偽造痕跡。