廣東黑皮甘蔗的基本介紹

廣東黑皮甘蔗，皮的顏色深紫近黑色，故稱黑皮甘蔗，是一種可當做水果生吃的甘蔗。它不僅含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的多種營養成分（維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵），含鐵量在各種水果中，位居“冠軍”寶座，被譽為“補血果”的美稱。還具有和胃止渴、充饑、消除疲勞和清熱解毒的功效。

營養價值

1、甘蔗味甘性寒，有滋養潤燥和清熱潤肺的作用(適用于低血糖癥、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便干結、虛熱咳嗽等病癥)。

2、甘蔗對酒后煩躁，酒后不適，起到醒酒護肝作用。

3、咀嚼甘蔗，對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉，有清潔口腔和美容臉部的作用。

4、甘蔗可為機體補充充足的熱能，對防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較好的療效。

產品特點

廣東黑皮甘蔗皮薄，肉質香脆，清甜爽口，水分足，易脫皮等，是果蔗之中的極品，常吃對人體新陳代謝非常有益。

歷史民俗

由于廣東地理、天氣、水質等原因，非常適合種植甘蔗。廣東被譽為“果蔗”之鄉。甘蔗是一種一年生或多年生宿根植物，黑皮甘蔗為多年生植物，收割時僅收割黑皮甘蔗莖，把根仍留在土壤內(即宿根)，宿根明年會重新分枝生莖。黑皮甘蔗的收獲次數高達7-8次，在中國收獲為3次。

廣東黑皮甘蔗的制作方法

甘蔗雞湯

材料：甘蔗、老母雞、蔥姜、黃酒

做法：

1、把老母雞切塊，甘蔗去皮后洗一洗，切成小塊。

2、把雞塊放入砂鍋里，添加足量的清水后，加入蔥姜和黃酒，用大火煮開后，轉小火煲2小時左右。

3、看到雞肉軟爛后，再放入甘蔗，最后再煮1小時即可(煮的時間越久，甘蔗的香甜味越濃)。